獸藥殘留產(chǎn)生的原因主要是養(yǎng)殖過程中非法使用獸藥，濫用藥物，使用時間不當?shù)仍蛟斐傻?，獸藥殘留對于畜牧業(yè)的發(fā)展、人體的健康安全以及環(huán)境都有著深遠的影響，所以肉類獸藥殘留已成為社會上關(guān)注的一個焦點問題，使用獸藥殘留檢測儀能對肉類做一個初步的篩選，將不合格的肉來挑選出來，禁止其在市場上的銷售，以此來保證畜牧業(yè)的健康發(fā)展以及人體的飲食安全。

　　獸藥殘留檢測儀的測試原理有兩點法、酶抑制率、終點法、速率法等測量模式，可對肉類中的抗生素、激素殘留做快速的檢測，同時還可以對動物的疫病進行快速分析。獸藥殘留檢測儀適用于豬、雞、鴨、羊、牛、牛奶等畜禽肉產(chǎn)品中獸藥殘留，包括抗生素類殘留、瘦肉精激素類殘留和水產(chǎn)品有毒有害物質(zhì)的現(xiàn)場快速篩查定及性定量檢測。該儀器為集成化肉品安全快速檢測分析設備，可廣泛應用于畜牧養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、食藥監(jiān)局、檢驗檢疫部門、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門等單位使用。

　　獸藥殘留檢測儀的檢測項目：

　　瘦肉精激素類（獸藥）：鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚、喹乙醇等抗生素殘留類（獸藥）：四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、喹諾酮類、慶大霉素、鏈霉素、阿莫西林、紅霉素等水產(chǎn)品安全類：孔雀石綠、氯霉素、呋喃妥因代謝、呋喃西林代謝、呋喃它酮代謝、呋喃唑酮代謝以及病害肉及肉類新鮮度的擴展檢測。

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